De tuin van Fragma weerspiegelt ons idee over de toekomst …
Met onze kruidentuin kunnen we, op termijn zelf onze groenten, fruit en kruiden kweken, maar ook onderzoeken hoe de natuur zich ontwikkelt doorheen de seizoenen.
Dit geeft ons inspiratie om nieuwe gerechten te bedenken en creëren die puur én seizoensgebonden zijn.
Onze doelstelling voor de toekomst: minder verspilling en meer met korte keten werken.
Middenin de drukke studentenstad Leuven, vind je achter ons statig herenhuis een oase van rust en groen.
Op ons dynamisch tuinterras, waar we werkte met verschillende niveau’s, krijgt iedereen de ruimte om volledig tot rust te komen, zeker in de zwoele zomermaanden.
Ons terras biedt natuurlijke schaduw, hierdoor gaat het terrasseizoen ten vroegste van start vanaf de maand mei.
Bij goed weer* altijd beschikbaar en aangezien we geen extra capaciteit aannemen, is elke gemaakte reservatie verzekerd van een plaatsje op ons terras.
Echter kan er nooit specifiek gereserveerd voor een tafeltje op het terras, alle reservaties zijn standaard voor het restaurant binnen. Buiten dineren is zoals hierboven geschreven enkel beschikbaar bij goed weer, ook indien u een reservatie maakte aan de eettoog.
*Goed weer: wij volgen telkens weervoorspellingen en buienradars op, om telkens voor aanvangsuur te beslissen of de mogelijkheid er is of niet.
Bij twijfel beslist het restaurant of om de volledige avond buiten of om enkel het aperitief buiten te serveren.