Menu

De creatie van ons menu is een momentopname en bijgevolg altijd veranderlijk.

Fragma
Zomer 2020 ( 16 juni – 25 juli )

Makreel rode biet hibiscus

Zeebaars nori erwt botermelk

Asperges kip parmezaan

Kreeft wortel

Lam spitskool daslook

Aardbei matcha witte chocolade

 

Indien u allergieën, speciale diëten, vegetarisch of zwanger bent, gelieve dit vooraf, bij de reservatie te vermelden.

Voor gasten waar we geen volwaardig alternatief kunnen aanbieden, serveren we een verkorte versie van het menu.

Voor het niet of laat-tijdig doorgeven hiervan kan dit leiden tot een supplement van 15euro per persoon.

Diner

FRAGMA MENU
5 gangen – 75
6 gangen – 85

PASSENDE WIJNEN
klassiek & solide – 32/39
biodynamisch & natuurlijk – 32/39


SHORT MENU *
Short menu
*3 gangen – 55
*4 gangen – 65

PASSENDE WIJNEN *
klassiek & solide – 21/25
biodynamisch & natuurlijk – 21/25


A LA CARTE *
A la carte
*van dinsdag- tem. donderdag ook mogelijk

Lunch

2 gangen – 30
3 gangen – 40
4 gangen – 50

dessert – 7
kaas – 16

A LA CARTE *
A la carte
* van woensdag tot vrijdag ook mogelijk

prijzen zijn uitgedrukt in euro en service inbegrepen

Sneak preview menu

Aan onze eettoog hebben we voor ‘last minute gasten’ de dag zelf nog enkele plaatsen. Je kan hier een à la carte versie van ons menu verkrijgen.
Reserveren hiervoor kan de dag zelf of first come, first serve!